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Gerente de la empresa ALTE pesando el camión con sardinas.

Barco pescando sardinas.

Manual de Gestíon

Establece las directrices generales del Sistema de Gestión.Este Manual permite que la Empresa pueda gestionar aspectos como:
a) A la dirección, mediante disposición de información relevante que derive de este Sistmema de Gestión, para la toma de decisiones oportunas y certeras y que le permita acceder a modelos de mejoramiento futuros.
b) A clientes, a través de una orientación hacia la satisfacción de sus clientes.
c)A las disposiciones legales y reglamentarias, mediante la identificación,acceso y mantención relativos a los aspectos laborales, de salud, previsional,de higiene,de seguridad,tributarias,contables,ambientales .
d)Al personal, mediante el análisis y orientación de esfuerzos para hacerlo competente a las actividades que la empresa desarrolla.
e) A la infraestructura y recursos, mediante mecanismos de resguardos adecuados.
f) A los métodos, respecto a la documentación de sus procesos principales que la empresa desarrolla.

Implementación de la Norma Chilena 2909-0F2004

En la empresa PYME de Don Julio Alveal se ha empezado a implementar la NCH 2909 ,con dos consultores externos y el gerente de la empresa. Se ha empezado a ordenar la documentación del sistema de gestión.También se realizará un taller de sensibilización con los funcionarios de la empresa.

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Planificación Zarpe lancha

Debe hacerse una verificación climática en la Armada de Chile o por Internet.Si el tiempo esta bueno sin vientos,se toma la decisión de partir.
El gerente compra insumos( aceite petróleo,víveres, gas).Enseguida se verifica la tripulación de planta : Jefe de flota, un capitán, ocho tripulantes( un cocinero,motorista,etc,)Todo el personal tiene una excelente capacitación para la pesquería, provienen de Coronel.
Se hace solicitud de zarpe a la autoridad marítima por radio o directamente a la capitanía .Se navega por la zona de pesca con instrumentación que permite la detección de peces.Escuchar al resto de la flota cercana. Escuchar donde está el cardúmen de peces, se procede a la captura,se colocan las redes de 430 metros para pescar las sardinas y anchovetas, succión del pescado a la bodega del barco.Cuando se ha completado la bodega se procede al regreso,informe de recalada a la autoridad marítima,descarga de pescado al camión de transporte, pesaje del camión en una romana y despacho del camión a la planta Camanchaca de Coronel.

Comercial ALTE EMPRESA PYME

Esta es una empresa que se creó para el aprovechamiento de un permiso de pesca. Se inicia el 2001.Es una empresa familiar tiene dos rubros de comercialización:productos congelados:Vegetales (arvejas, choclos) y mariscos congelados(choros, ostiones, jaibas, camarones).Otra rama de comercialización es sardinas y anchovetas producto de una embarcación artesanal dedicada a esta pesquería.La embarcación se denomina Constitución, Matrícula 630 de San Vicente.El gerente de la empresa es el Señor Julio Alveal Flores.
Las sardinas y anchovetas se venden a la compañía Camanchaca S.A. ubicada en Coronel, Chile.
Misión de la empresa ALTE Ltda.:extraer y comercializar los recursos de sardinas y anchovetas para la industria de reducción (harina de pescado).
Visión de la empresa:lograr la elaboración de una fracción de la producción en un producto para consumo humano y llegar a mercados nacionales y el extranjero.
Valores de la empresa:
. Respetar y cuidar el medio ambiente cumpliendo las normas ambientales yde navegación.
. Extraer un producto fresco y que cumpla los estándares de la industria.
. Proporcionar al personal un ambiente laboral grato y seguro para el trabajo.
Fortalezas de la empresa:
.Contar con un permiso para capturar recurso en plena explotación.
.Se cuenta con la infraestructura adecuada , barco equipado de un alto nivel tecnológico.
. Se cuenta con personal capacitado e idóneo en la embarcación y oficina.

Debilidades:Actividades sujetas a las condiciones climáticas.
Toda la captura se destina a la industria de reducción,sin tener alternativa.
La rentabilidad esta dependiendo de los precios internacionales de la harina de pescado de acuerdo a la oferta y demanda.
El personal es muy rotatorio por efecto de las relaciones humanas en un espacio muy confinado en el barco.

Oportunidaades:la existencia de materia prima de excelente calidad y de muy bajocosto que podrá satisfacer otro tipo de mercado.
Amenazas :condiciones ambientales cambiantes, la salida del ducto de la celulosa al mar.La sobre explotación del recurso.
Eatrategia de la empresa: lograr la implementación de la Norma Chilena 2909 OF 2004 y lograr la certificación.